Giamaica· Parroquia de Saint Catherine · Spanish Town

Gizzada

Name: Gizzada
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Giamaica
Ingredients: 250 g harina; 120 g mantequilla; 2 cdas azúcar; 2 cocos rallados; 200 g azúcar moreno; 1 cdta jengibre; nuez moscada

Tartaleta de masa quebrada rellena de coco rallado con azúcar y especias, de bordes plegados.

⏱️ Totale1 h 5 min
📊 DifficoltàMedia
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXIX secolo

🧁 Merenda 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 40 min · Cottura 25 min

Haz la masa con harina, mantequilla y azúcar.
Forma moldes pequeños.
Cuece coco con azúcar y especias.
Rellena.
Hornea a 180 °C 20 minutos.

Storia e tradizione

La gizzada, también llamada pinch-me-round, mezcla influencias portuguesas y africanas. Es una tartaleta con relleno de coco, nuez moscada y jengibre, con bordes pellizcados.