Gnamankoudji

Name: Gnamankoudji
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Mali
Ingredients: 300 g jengibre; 1.5 l agua; 150 g azúcar; zumo de 2 limones

Also: Jugo de jengibre

Bebida fría de jengibre fresco machacado, con azúcar y limón o piña.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 Era16th–18th centuries

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🔥 Spicy

+ My version

Ingredients

servings

300 g jengibre
1 ½ l agua
150 g azúcar
zumo de 2 limones

Method

Prep 15 min · Cooking 0 min

Pela el jengibre.
Tritura con agua.
Cuela.
Añade azúcar y limón.
Enfría.
Sirve helado.

History and tradition

El jugo de jengibre, llamado gnamankoudji, es una bebida refrescante de toda África occidental. En Bamako se vende por la calle en bolsas heladas y se sirve en celebraciones y fiestas. Su picor es característico.

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Method

History and tradition

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