Gỏi cuốn
Also: Rollitos frescos de verano
Rollos de papel de arroz con gambas, cerdo, fideos de arroz y hierbas, servidos con salsa de cacahuete.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥗 TypeStarter
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 10 min
- Cuece gambas, cerdo y fideos.
- Humedece el papel de arroz.
- Coloca lechuga, fideos, hierbas y cerdo.
- Añade gambas y cebollino.
- Enrolla con firmeza.
- Sirve con salsa de cacahuete.
History and tradition
Los gỏi cuốn son una versión fresca de los rollitos, sin freír y de gran popularidad en el sur de Vietnam. Se rellenan de gambas, cerdo, vermicelli, lechuga y hierbas. Se sirven con salsa hoisin y cacahuete.
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