Halim

Name: Halim
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Iran
Ingredients: 200 g trigo pelado; 300 g carne de pollo o cordero; 1.5 l agua; 1 cebolla; 50 g mantequilla; canela; azúcar; sal

Also: Halim, gachas de trigo y carne

Gachas de trigo y carne de pollo o cordero, cocidas lentamente y servidas con azúcar y canela.

⏱️ Total6 h 30 min
📊 DifficultyMedium
🍲 TypeSoup or stew
📜 EraMedieval

☕ Breakfast 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 30 min · Cooking 6 h

Remoja el trigo la noche anterior.
Cuece con carne y cebolla 6 horas.
Machaca hasta que quede una pasta.
Rectifica de sal.
Sirve con mantequilla, canela y azúcar.

History and tradition

Es un plato de desayuno iraní que se cuece durante horas hasta que trigo y carne se funden. Se sirve con azúcar, canela y mantequilla derretida. Es popular en los meses de invierno.

Near here

Ghormeh sabzi Iran · Teherán 🍖 Main course ♥ 0
Kuku Iran · Teherán 🥗 Starter ♥ 0
Kashk e badamjan Iran · Teherán 🥗 Starter ♥ 0
Ash Reshteh Iran · Teherán 🍲 Soup or stew ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)