Halim

Name: Halim
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Iran
Ingredients: 200 g trigo pelado; 300 g carne de pollo o cordero; 1.5 l agua; 1 cebolla; 50 g mantequilla; canela; azúcar; sal

Aussi : Halim, gachas de trigo y carne

Gachas de trigo y carne de pollo o cordero, cocidas lentamente y servidas con azúcar y canela.

⏱️ Total6 h 30 min
📊 DifficultéMoyenne
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueMoyen Âge

☕ Petit-déjeuner 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 6 h

Remoja el trigo la noche anterior.
Cuece con carne y cebolla 6 horas.
Machaca hasta que quede una pasta.
Rectifica de sal.
Sirve con mantequilla, canela y azúcar.

Histoire et tradition

Es un plato de desayuno iraní que se cuece durante horas hasta que trigo y carne se funden. Se sirve con azúcar, canela y mantequilla derretida. Es popular en los meses de invierno.