Hot Brown

Name: Hot Brown
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: United States
Ingredients: 2 rebanadas de pan tostado; 300 g pavo asado; 4 lonchas bacon; 2 tomates; 50 g mantequilla; 40 g harina; 400 ml leche; 80 g parmesano

Sándwich abierto de pavo y tocino con salsa Mornay gratinada, creado en Louisville.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🌙 Dinner 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 15 min

Prepara la salsa con mantequilla, harina, leche y parmesano.
Tuesta el pan.
Coloca el pavo.
Cubre con salsa.
Gratina y añade bacon y tomate.

History and tradition

El Hot Brown lo ideó Fred Schmidt en 1926 en el Brown Hotel de Louisville, para los clientes que salían de bailar. Lleva pan tostado, pavo asado, bacon, tomate y salsa Mornay, que se gratina.

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Ingredients

Method

History and tradition

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