Hot Brown

Name: Hot Brown
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 2 rebanadas de pan tostado; 300 g pavo asado; 4 lonchas bacon; 2 tomates; 50 g mantequilla; 40 g harina; 400 ml leche; 80 g parmesano

Sándwich abierto de pavo y tocino con salsa Mornay gratinada, creado en Louisville.

⏱️ Total30 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🌙 Cena 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 15 min

Prepara la salsa con mantequilla, harina, leche y parmesano.
Tuesta el pan.
Coloca el pavo.
Cubre con salsa.
Gratina y añade bacon y tomate.

Historia y tradición

El Hot Brown lo ideó Fred Schmidt en 1926 en el Brown Hotel de Louisville, para los clientes que salían de bailar. Lleva pan tostado, pavo asado, bacon, tomate y salsa Mornay, que se gratina.