Jachnun

Name: Jachnun
Prep time: 1 h
Cook time: 12 h
Total time: 13 h
Yield: 6 servings
Cuisine: Israel
Ingredients: 500 g harina; 250 ml agua; 1 cdta sal; 150 g mantequilla; 4 huevos; 2 tomates; zhug

Also: Jachnun yemení

Rollos de masa untados con grasa y cocidos toda la noche, desayuno del sábado yemení.

⏱️ Total13 h
📊 DifficultyHard
🥖 TypeBread or dough
📜 EraAntiquity

☕ Breakfast 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 12 h

Amasa harina, agua y sal.
Estira muy fino y unta con mantequilla.
Enrolla apretado.
Hornea tapado a 100 grados 10 horas.
Sirve con huevo, tomate y zhug.

History and tradition

Es un pan enrollado que los judíos yemeníes cocinan a fuego lento durante la noche del viernes, para tomarlo el sábado. Se come con huevo duro, tomate rallado y zhug. La masa queda dorada y suave.

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Ingredients

Method

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