Ptitim

Name: Ptitim
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Israel
Ingredients: 250 g ptitim; 1 cebolla; 3 cdas aceite; 500 ml caldo; sal

Also: Cuscús israelí

Pasta tostada en pequeñas bolas, cocida con cebolla y caldo, creada en los años cincuenta.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 10 min · Cooking 15 min

Sofríe la cebolla.
Tuesta el ptitim.
Añade el caldo caliente.
Cuece tapado 10 minutos.
Sirve.

History and tradition

El ptitim fue creado en los años cincuenta como sustituto del arroz durante la austeridad. Se tuesta la pasta y se cuece con cebolla y caldo. Es un clásico de comedores infantiles.

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Ingredients

Method

History and tradition

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