Ptitim
También: Cuscús israelí
Pasta tostada en pequeñas bolas, cocida con cebolla y caldo, creada en los años cincuenta.
- ⏱️ Total25 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 15 min
- Sofríe la cebolla.
- Tuesta el ptitim.
- Añade el caldo caliente.
- Cuece tapado 10 minutos.
- Sirve.
Historia y tradición
El ptitim fue creado en los años cincuenta como sustituto del arroz durante la austeridad. Se tuesta la pasta y se cuece con cebolla y caldo. Es un clásico de comedores infantiles.
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