Jachnun
También: Jachnun yemení
Rollos de masa untados con grasa y cocidos toda la noche, desayuno del sábado yemení.
- ⏱️ Total13 h
- 📊 DificultadDifícil
- 🥖 TipoPan o masa
- 📜 ÉpocaAntigüedad
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 12 h
- Amasa harina, agua y sal.
- Estira muy fino y unta con mantequilla.
- Enrolla apretado.
- Hornea tapado a 100 grados 10 horas.
- Sirve con huevo, tomate y zhug.
Historia y tradición
Es un pan enrollado que los judíos yemeníes cocinan a fuego lento durante la noche del viernes, para tomarlo el sábado. Se come con huevo duro, tomate rallado y zhug. La masa queda dorada y suave.
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