Kebab de Faluya

Name: Kebab de Faluya
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Iraq
Ingredients: 600 g cordero picado; 100 g grasa; 1 cebolla; 1 cdta sumac; 1 cdta comino; sal; pan

Also: Kebab de Fallujah

Brochetas de cordero picado con cebolla y especias, asadas a la brasa, especialidad de Fallujah.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 15 min

Pica carne y grasa y mézclalas con cebolla.
Añade las especias.
Forma cilindros en brochetas.
Asa a la brasa 12 minutos.
Sirve con pan y cebolla.

History and tradition

Fallujah, en Anbar, es famosa en Irak por sus kebabs, que se asan a la brasa. Se hacen con cordero picado con grasa de cola y cebolla. Se sirven con pan, tomate y cebolla.

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Ingredients

Method

History and tradition

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