Kek Lapis Sarawak
Also: Pastel de capas de Sarawak
Pastel de capas finísimas con dibujos, horneado capa a capa, típico de Sarawak y de las festividades.
- ⏱️ Total3 h
- 📊 DifficultyHard
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h · Cooking 2 h
- Bate mantequilla con azúcar y yemas.
- Monta las claras e incorpora con harina.
- Divide en colores.
- Hornea cada capa 5 minutos.
- Repite con las 20 capas.
History and tradition
El kek lapis Sarawak es un pastel de muchas capas finas con dibujos geométricos en colores, y se prepara para Hari Raya y celebraciones. Cada capa se hornea por separado, lo que exige paciencia. Es una de las especialidades más conocidas de Sarawak.
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