Kek lapis Sarawak

Name: Kek lapis Sarawak
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 16 raciones
Cuisine: Malasia
Ingredients: 250 g mantequilla; 200 g azúcar; 10 yemas; 6 claras; 200 g harina; colorantes; vainilla

También: Pastel de capas de Sarawak

Pastel de capas finísimas con dibujos, horneado capa a capa, típico de Sarawak y de las festividades.

⏱️ Total3 h
📊 DificultadDifícil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

🎉 Fiestas 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 2 h

Bate mantequilla con azúcar y yemas.
Monta las claras e incorpora con harina.
Divide en colores.
Hornea cada capa 5 minutos.
Repite con las 20 capas.

Historia y tradición

El kek lapis Sarawak es un pastel de muchas capas finas con dibujos geométricos en colores, y se prepara para Hari Raya y celebraciones. Cada capa se hornea por separado, lo que exige paciencia. Es una de las especialidades más conocidas de Sarawak.