Khai yat sai
Also: Tortilla rellena
Tortilla fina de huevo rellena de carne picada, tomate y cebolla, doblada como un paquete y servida con arroz.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 15 min · Cooking 15 min
- Sofríe la cebolla y la carne picada.
- Añade el tomate y sazona con salsa de pescado, azúcar y pimienta.
- Bate los huevos.
- Cuaja la tortilla en una sartén engrasada.
- Rellena con el sofrito.
- Pliega y sirve con arroz.
History and tradition
El khai yat sai es una tortilla rellena clásica de la cocina tailandesa casera. La tortilla se cuaja en una sartén grande, se rellena con un sofrito de carne picada, tomate y cebolla y se pliega. Se come con arroz y salsa picante, y es un plato muy habitual en las comidas familiares.
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