Kiachl

Name: Kiachl
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Austria
Ingredients: 500 g harina; 250 ml leche tibia; 20 g levadura; 30 g mantequilla; 1 huevo; 1 pizca sal; aceite para freír; mermelada de arándano

Also: Kiachl tirolés

Masa de levadura frita en manteca y servida con mermelada de arándano rojo o chucrut.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraMedieval

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 15 min

Mezcla los ingredientes y amasa hasta que la masa quede suave.
Deja levar una hora.
Estira discos finos con centro más delgado.
Fríe en aceite caliente hasta dorar.
Sirve calientes con mermelada.

History and tradition

Especialidad tirolesa de los días de fiesta y mercadillos. Son discos de masa levada, fritos en aceite, que se sirven con mermelada de arándanos o con chucrut en versión salada.

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Ingredients

Method

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