Kiachl

Name: Kiachl
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreich
Ingredients: 500 g harina; 250 ml leche tibia; 20 g levadura; 30 g mantequilla; 1 huevo; 1 pizca sal; aceite para freír; mermelada de arándano

Auch: Kiachl tirolés

Masa de levadura frita en manteca y servida con mermelada de arándano rojo o chucrut.

⏱️ Gesamt1 h 15 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 EpocheMittelalter

🧁 Nachmittagssnack 🎉 Feste 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 1 h · Garzeit 15 min

Mezcla los ingredientes y amasa hasta que la masa quede suave.
Deja levar una hora.
Estira discos finos con centro más delgado.
Fríe en aceite caliente hasta dorar.
Sirve calientes con mermelada.

Geschichte und Tradition

Especialidad tirolesa de los días de fiesta y mercadillos. Son discos de masa levada, fritos en aceite, que se sirven con mermelada de arándanos o con chucrut en versión salada.

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