Ladob

Name: Ladob
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Seychelles
Ingredients: 3 plátanos macho maduros; 300 g fruta del pan o batata; 400 ml leche de coco; 80 g azúcar; 1 vaina vainilla; 1 pizca nuez moscada

Plantain and breadfruit cooked in coconut milk with sugar, vanilla and nutmeg.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era19th century

🧁 Afternoon snack 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 10 min · Cooking 20 min

Pela y trocea los plátanos y la fruta del pan.
Cuécelos en la leche de coco con el azúcar.
Añade la vainilla y la nuez moscada.
Cuece a fuego suave 20 minutos.
Sirve tibio.

History and tradition

Postre criollo de las Seychelles, también existe una versión salada con pescado.

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Ingredients

Method

History and tradition

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