Langosta de Barbuda

Name: Langosta de Barbuda
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Antigua & Barbuda
Ingredients: 2 langostas; 50 g mantequilla; 3 dientes ajo; 1 limón; sal

Also: Barbuda lobster

Langosta a la parrilla con mantequilla de ajo y limón, especialidad de la isla de Barbuda.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 15 min

Parte las langostas por la mitad a lo largo.
Derrite la mantequilla con el ajo picado y el zumo de limón.
Unta la carne con la mezcla.
Asa a la parrilla con la carne hacia abajo 5 minutos.
Gira, unta de nuevo y asa 8–10 minutos más.
Sirve con más mantequilla de ajo y limón.

History and tradition

Barbuda es conocida por la calidad de su langosta del Caribe, que se pesca en los arrecifes de la isla. La preparación más sencilla es a la parrilla, con mantequilla de ajo y limón. Se sirve con arroz, ensalada y plátano frito en restaurantes de playa.

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Ingredients

Method

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