Antigua & Barbuda· Parroquia de Saint John · St. John's

Ginger beer

Name: Ginger beer
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Antigua & Barbuda
Ingredients: 200 g jengibre; 2 limones; 150 g azúcar; 2 l agua; clavo

Also: Cerveza de jengibre

Refresco casero de jengibre fresco, limón y azúcar, bebida de las fiestas navideñas.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 Era19th century

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 0 min

Pela y ralla el jengibre fresco.
Remójalo en el agua con los clavos 4 horas.
Cuela con una tela fina.
Añade el zumo de limón y el azúcar y remueve hasta disolver.
Enfría en nevera.
Sirve con hielo.

History and tradition

La ginger beer casera es una bebida tradicional del Caribe, muy ligada a las mesas navideñas de Antigua. Se prepara con jengibre fresco rallado, clavo, limón y azúcar, y se deja reposar para que el sabor se concentre. Se sirve fría o con hielo.

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Ingredients

Method

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