Antiguan johnny cakes
Fried flour-and-butter rolls, crisp outside and tender inside.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 15 min
- Mezcla harina, levadura, azúcar y sal.
- Incorpora la mantequilla con los dedos.
- Añade el agua y amasa sin trabajar demasiado.
- Forma discos pequeños.
- Fríe en aceite medio hasta dorar.
History and tradition
Desayuno caribeño de origen colonial que acompaña el bacalao o el queso.
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