Johnny cakes antiguanos
Panecillos fritos de harina y mantequilla, crujientes fuera y tiernos dentro.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DificultadFácil
- 🥖 TipoPan o masa
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 15 min
- Mezcla harina, levadura, azúcar y sal.
- Incorpora la mantequilla con los dedos.
- Añade el agua y amasa sin trabajar demasiado.
- Forma discos pequeños.
- Fríe en aceite medio hasta dorar.
Historia y tradición
Desayuno caribeño de origen colonial que acompaña el bacalao o el queso.
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