Madida
Papilla de sorgo cocida con leche y azúcar, desayuno tradicional sudanés.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 10 min · Cooking 30 min
- Disuelve la harina en 200 ml de leche fría.
- Hierve el resto de la leche.
- Vierte la mezcla removiendo.
- Cuece 20 minutos a fuego bajo.
- Endulza y sirve caliente.
History and tradition
La madida es una papilla de sorgo que se toma de desayuno o cena ligera en Sudán. Se cuece a fuego lento con leche y se endulza con azúcar, a veces con cardamomo.
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