Madida

Name: Madida
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Sudán
Ingredients: 200 g harina de sorgo; 1 l leche; 3 cdas azúcar; 1 pizca cardamomo

Papilla de sorgo cocida con leche y azúcar, desayuno tradicional sudanés.

⏱️ Total40 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaAntigüedad

☕ Desayuno 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

200 g harina de sorgo
1 l leche
3 cdas azúcar
1 pizca cardamomo

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 30 min

Disuelve la harina en 200 ml de leche fría.
Hierve el resto de la leche.
Vierte la mezcla removiendo.
Cuece 20 minutos a fuego bajo.
Endulza y sirve caliente.

Historia y tradición

La madida es una papilla de sorgo que se toma de desayuno o cena ligera en Sudán. Se cuece a fuego lento con leche y se endulza con azúcar, a veces con cardamomo.

Cerca de aquí

Gurasa Sudán · Jartum 🥖 Pan o masa ♥ 0
Asida Sudán · Jartum 🍖 Plato principal ♥ 0
Karkadé Sudán · Jartum 🍹 Bebida ♥ 0
Salata dakwa Sudán · Jartum 🥗 Entrante ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.