Milanesa a la napolitana
Milanesa cubierta con jamón, salsa de tomate y queso gratinado, plato emblemático de los restaurantes porteños.
- ⏱️ Total55 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 25 min
- Prepara las milanesas empanadas y fríelas.
- Colócalas en una fuente.
- Cubre con salsa, jamón y mozzarella.
- Espolvorea orégano.
- Gratina a 220 °C hasta que el queso burbujee.
History and tradition
Se atribuye a un restaurante de Buenos Aires de mediados del siglo XX, pese al nombre. Es una de las preparaciones más populares del país, con la milanesa cubierta de tomate, jamón y mozzarella y gratinada al horno. Se sirve con patatas fritas.
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