Mouhalabieh

Name: Mouhalabieh
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Lebanon
Ingredients: 1 l leche; 80 g azúcar; 60 g maicena; 1 cda agua de azahar; pistachos; almíbar de rosas

Also: Mohalabia, pudín de leche

Pudín de leche espesado con almidón y perfumado con agua de azahar y rosas, con pistachos.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraMedieval

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 10 min · Cooking 15 min

Disuelve la maicena en leche fría.
Calienta con azúcar removiendo hasta espesar.
Añade el agua de azahar.
Reparte en vasos.
Enfría y decora.

History and tradition

La mouhalabieh es un postre de leche y maicena perfumado con agua de azahar. Se sirve frío en vasos y se adorna con pistachos y almíbar. Su origen se remonta a la cocina árabe medieval.

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Ingredients

Method

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