Mufushwa

Name: Mufushwa
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Zimbabwe
Ingredients: 100 g verduras secas; 1 cebolla; 2 tomates; 2 cdas pasta de cacahuete; 2 cdas aceite; sal

Also: Verduras secas

Hojas de verduras secadas al sol y guisadas con tomate, cebolla y cacahuete.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🍽️ Lunch 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 10 min · Cooking 30 min

Remoja las verduras secas en agua tibia 30 minutos.
Hiérvelas 20 minutos y escúrrelas.
Sofríe la cebolla en aceite.
Añade el tomate y cuece 5 minutos.
Incorpora las verduras y la pasta de cacahuete diluida en un poco de agua.
Cuece 10 minutos y sirve con sadza.

History and tradition

El mufushwa es la forma de conservar verduras de hoja para la estación seca. Se rehidrata y se guisa con tomate y cebolla, a veces con crema de cacahuete.

Near here

Mutakura Zimbabwe · Mutare 🍖 Main course ♥ 0
Maheu Zimbabwe · Masvingo 🍹 Drink ♥ 0
Mukaka wakakora Zimbabwe · Masvingo 🍹 Drink ♥ 0
Rupiza Zimbabwe · Masvingo 🍖 Main course ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)