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Dicesia
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Zimbabwe· Masvingo

Maheu

Thick, slightly sour fermented corn drink, nourishing and refreshing.

  • ⏱️ Total35 min
  • 📊 DifficultyEasy
  • 🍹 TypeDrink
  • 📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🧁 Afternoon snack 🌱 Vegan🌾 Gluten-free

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Ingredients

servings

Method

Prep 15 min · Cooking 20 min

  1. Cuece la harina de maíz en el agua 15 minutos como una papilla líquida.
  2. Deja enfriar a temperatura tibia.
  3. Añade la harina de sorgo y mezcla.
  4. Tapa y deja fermentar 24 horas.
  5. Endulza y sirve fría.

History and tradition

Bebida tradicional del sur de África, hoy también se vende industrializada.

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