Namoura

Name: Namoura
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Syria
Ingredients: 300 g sémola fina; 150 g yogur; 100 g azúcar; 100 g mantequilla; 1 cdta levadura química; almendras; 200 g azúcar para almíbar; 150 ml agua

Also: Basbousa de sémola

Bizcocho de sémola humedecido con almíbar y coronado con almendras.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era16th–18th centuries

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 35 min · Cooking 5 min

Mezcla sémola, yogur, azúcar, mantequilla derretida y levadura.
Extiende en un molde engrasado.
Corta en rombos con almendra en cada uno.
Hornea a 180 °C 35 minutos.
Baña con el almíbar frío.

History and tradition

Pastel de sémola extendido por Siria, Líbano, Egipto y otros países árabes con nombres distintos. Se corta en rombos con una almendra y se baña caliente con almíbar.

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