Olomoucké tvarůžky
Also: Quesitos de Olomouc
Queso de cuajada ácida de olor fuerte, servido con cebolla, mostaza y pan, o en versión marinada en aceite.
- ⏱️ Total15 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥗 TypeStarter
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 15 min · Cooking 0 min
- Corta el queso en trozos y colócalos en un frasco.
- Añade ajo, pimentón y pimienta.
- Cubre con aceite y deja marinar 1 semana en frío.
- Corta la cebolla en aros.
- Sirve el queso con cebolla, mostaza y pan de centeno.
- Acompaña con cerveza.
History and tradition
Queso madurado de Moravia, famoso por su aroma intenso y su bajo contenido graso. Se elabora en Loštice desde hace siglos y cuenta con indicación geográfica protegida. Se toma con cerveza, pan y cebolla, o marinado en aceite con especias.
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