Koláče

Name: Koláče
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Czechia
Ingredients: 500 g harina; 20 g levadura fresca; 250 ml leche; 80 g azúcar; 2 yemas; 80 g mantequilla; 250 g requesón; 200 g mermelada de ciruela; migas de mantequilla y azúcar

Round sweet-dough buns filled with curd cheese, plums or poppy seeds.

⏱️ Total2 h 20 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era16th–18th centuries

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 2 h · Cooking 20 min

Prepara una masa de levadura con harina, leche, azúcar, yemas y mantequilla.
Deja levar 1 hora.
Forma bolas, aplánalas y haz un hueco central.
Rellena con requesón o ciruela y cubre con migas.
Hornea a 190 °C 20 minutos.

History and tradition

Se preparan para bodas en Moravia; se reparten a todo el pueblo.

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Ingredients

Method

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