Banmian

Name: Banmian
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 300 g harina; 1 huevo; 80 ml agua; 150 g cerdo picado; anchoas secas; 4 setas; hojas de espinaca; caldo; chile seco

Also: Ban mian, fideos hechos a mano

Fideos de huevo hechos a mano en caldo de anchoas con carne picada, setas y hojas de sweet potato.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyMedium
🍲 TypeSoup or stew
📜 Era20th century

☕ Breakfast 🍽️ Lunch

+ My version

Method

Prep 30 min · Cooking 20 min

Amasa harina, huevo y agua; reposa 30 minutos.
Hierve las anchoas para el caldo.
Saltea la carne con las setas.
Corta la masa en tiras y cuécela en el caldo.
Añade las verduras y el huevo.
Sirve con anchoas fritas y chile.

History and tradition

El pan mee, o ban mian, es un plato hakka muy extendido en Kuala Lumpur. Los fideos se amasan a mano y se sirven en caldo de anchoas secas con carne, setas, anchoas fritas y huevo. También hay versión seca con chile.

Near here

Hokkien mee Malaysia · Kuala Lumpur 🍖 Main course ♥ 0
Roti tissue Malaysia · Kuala Lumpur 🍰 Dessert or sweet ♥ 0
Ketupat Malaysia · Kuala Lumpur 🍚 Rice or pasta ♥ 0
Teh Tarik Malaysia · Kuala Lumpur 🍹 Drink ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)