Ketupat
Also: Arroz prensado en hoja
Arroz cocido a presión dentro de una cesta tejida de hojas de palma, plato de Hari Raya.
- ⏱️ Total4 h 30 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍚 TypeRice or pasta
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 4 h
- Rellena las cestas a ⅔.
- Cierra.
- Hierve 4 horas.
- Escurre y cuelga.
History and tradition
El ketupat son bloques de arroz cocidos en cestas de hoja de palma que se sirven con rendang en Hari Raya. El arroz se compacta con la cocción. Es un símbolo de las fiestas.
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