Ketupat

Name: Ketupat
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Malasia
Ingredients: 500 g arroz; cestas de palma; agua; sal

También: Arroz prensado en hoja

Arroz cocido a presión dentro de una cesta tejida de hojas de palma, plato de Hari Raya.

⏱️ Total4 h 30 min
📊 DificultadMedia
🍚 TipoArroz o pasta
📜 ÉpocaAntigüedad

🎉 Fiestas 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

500 g arroz
cestas de palma
agua
sal

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 4 h

Rellena las cestas a ⅔.
Cierra.
Hierve 4 horas.
Escurre y cuelga.

Historia y tradición

El ketupat son bloques de arroz cocidos en cestas de hoja de palma que se sirven con rendang en Hari Raya. El arroz se compacta con la cocción. Es un símbolo de las fiestas.