Ketupat

Name: Ketupat
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Malaisie
Ingredients: 500 g arroz; cestas de palma; agua; sal

Aussi : Arroz prensado en hoja

Arroz cocido a presión dentro de una cesta tejida de hojas de palma, plato de Hari Raya.

⏱️ Total4 h 30 min
📊 DifficultéMoyenne
🍚 TypeRiz ou pâtes
📜 ÉpoqueAntiquité

🎉 Fêtes 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Ingrédients

portions

500 g arroz
cestas de palma
agua
sal

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 4 h

Rellena las cestas a ⅔.
Cierra.
Hierve 4 horas.
Escurre y cuelga.

Histoire et tradition

El ketupat son bloques de arroz cocidos en cestas de hoja de palma que se sirven con rendang en Hari Raya. El arroz se compacta con la cocción. Es un símbolo de las fiestas.