Roti tissue

Name: Roti tissue
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Malasia
Ingredients: 300 g harina; 100 ml agua; 1 huevo; 50 g mantequilla; azúcar; leche condensada

También: Roti fino como papel

Roti canai estirado hasta quedar casi transparente, crujiente y espolvoreado de azúcar, en forma de cono.

⏱️ Total25 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaContemporánea

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 10 min

Amasa harina, huevo, agua y sal; deja reposar 1 hora.
Estira muy fino.
Cuece con mantequilla en plancha caliente.
Espolvorea azúcar.
Enrolla en cono.

Historia y tradición

El roti tissue es una versión fina y crujiente del roti canai que se sirve en forma de cono alto. Se estira la masa hasta hacerla muy fina y se cuece con mantequilla y azúcar. Es un favorito de los puestos mamak.