Philippines· Cotabato · Cotabato, Maguindanao

Pastil

Name: Pastil
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Philippines
Ingredients: 2 tazas arroz; 300 g pollo; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 cda salsa de soja; 1 guindilla; hojas de plátano; aceite

Also: Pastil de Maguindanao

Arroz con pollo desmenuzado condimentado, envuelto en hoja de plátano, típico de los maguindanao.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🔥 Spicy 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 30 min

Cuece el arroz.
Hierve el pollo y desmenúzalo.
Sofríe cebolla, ajo y guindilla.
Añade pollo y soja.
Coloca arroz y pollo sobre hoja de plátano, envuelve y cierra.

History and tradition

Es un plato de Mindanao, muy vendido en mercados y paradas de calle. Se prepara con arroz blanco y pollo, a veces con huevo, y se envuelve en hoja de plátano para mantener el calor. Es de comida de calle, económico y muy extendido en la región bangsamoro.

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Ingredients

Method

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