Qingtuan

Name: Qingtuan
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Cuisine: China
Ingredients: 200 g harina de arroz glutinoso; 50 g hojas de artemisa; 150 ml agua; 150 g pasta de judía roja; 1 cda azúcar; 1 cda aceite

Also: Bolas verdes de arroz glutinoso

Bolas de arroz glutinoso teñidas de verde con artemisa, rellenas de pasta de judía roja, típicas de primavera.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraMedieval

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

+ My version

Method

Prep 40 min · Cooking 15 min

Hierve las hojas de artemisa y tritúralas.
Mezcla con harina, azúcar y agua y amasa.
Forma bolas, rellena de pasta de judía.
Cierra bien.
Cuece al vapor sobre hojas 10 minutos y unta con aceite.

History and tradition

Se comen en la primavera, sobre todo en el Qingming, el día de limpieza de las tumbas, en Jiangnan. La artemisa tiñe la masa y le da un aroma herbal. Se consumen frías o al vapor, y se ofrecen a los antepasados.

Near here

Squirrel fish China · Suzhou 🍖 Main course ♥ 0
Suzhou-style noodles China · Suzhou 🍲 Soup or stew ♥ 0
Costillas de Wuxi China · Wuxi 🍖 Main course ♥ 0
Yan Du Xian China · Kunshan 🍲 Soup or stew ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)