Qingtuan
ويُعرف أيضًا بـ: Bolas verdes de arroz glutinoso
Bolas de arroz glutinoso teñidas de verde con artemisa, rellenas de pasta de judía roja, típicas de primavera.
- ⏱️ المجموع55 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 15 min
- Hierve las hojas de artemisa y tritúralas.
- Mezcla con harina, azúcar y agua y amasa.
- Forma bolas, rellena de pasta de judía.
- Cierra bien.
- Cuece al vapor sobre hojas 10 minutos y unta con aceite.
التاريخ والتقاليد
Se comen en la primavera, sobre todo en el Qingming, el día de limpieza de las tumbas, en Jiangnan. La artemisa tiñe la masa y le da un aroma herbal. Se consumen frías o al vapor, y se ofrecen a los antepasados.
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