Sopa de fideos de Suzhou

Name: Sopa de fideos de Suzhou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 حصص
Cuisine: الصين
Ingredients: 200 g fideos de trigo; 500 ml caldo de huesos; 100 g panceta estofada; 1 cda salsa de soja; 1 cdta azúcar; cebolleta; pimienta

ويُعرف أيضًا بـ: Suzhou mian

Fideos en caldo ligero de pescado o cerdo con cobertura de carne estofada, característica de Suzhou.

⏱️ المجموع35 min
📊 الصعوبةمتوسطة
🍲 النوعشوربة أو يخنة
📜 الحقبةالقرن 20

☕ الفطور 🥪 وجبة خفيفة 🍽️ الغداء 🥛 خالية من اللاكتوز

+ نسختي

طريقة التحضير

التحضير 20 min · الطهي 15 min

Calienta el caldo con soja y azúcar.
Cuece los fideos en agua hirviendo al dente.
Colócalos en un cuenco.
Vierte el caldo.
Añade la panceta estofada, cebolleta y pimienta.

التاريخ والتقاليد

Los fideos de Suzhou son célebres por su caldo claro y por la variedad de coberturas. Se piden según el estilo, con caldo rojo o blanco. Suele comerse temprano, y muchos locales tienen su propio caldo guardado.