Sopa de fideos de Suzhou
अन्य नाम: Suzhou mian
Fideos en caldo ligero de pescado o cerdo con cobertura de carne estofada, característica de Suzhou.
- ⏱️ कुल35 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 15 min
- Calienta el caldo con soja y azúcar.
- Cuece los fideos en agua hirviendo al dente.
- Colócalos en un cuenco.
- Vierte el caldo.
- Añade la panceta estofada, cebolleta y pimienta.
इतिहास और परंपरा
Los fideos de Suzhou son célebres por su caldo claro y por la variedad de coberturas. Se piden según el estilo, con caldo rojo o blanco. Suele comerse temprano, y muchos locales tienen su propio caldo guardado.
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