Jamaica· Parroquia de Kingston · Kingston

Red Peas Soup

Name: Red Peas Soup
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Jamaica
Ingredients: 300 g frijoles rojos; 300 g carne de res; 2 ñames; 2 patatas; 150 g harina; 1 cebolla; tomillo; 1 chile scotch bonnet; sal

Sopa espesa de frijoles rojos con carne de res, tubérculos, dumplings y tomillo.

⏱️ Total2 h 20 min
📊 DifficultyMedium
🍲 TypeSoup or stew
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 20 min · Cooking 2 h

Cuece los frijoles con la carne.
Añade ñame y patatas.
Amasa dumplings con harina y agua.
Incorpora al caldo.
Cuece 30 minutos.

History and tradition

Es la sopa de los sábados y las Navidades en Jamaica. Se cuece con carne de res o de cerdo salado y dumplings, y se perfuma con tomillo y pimiento. Suele ser plato familiar.

Near here

Coco bread Jamaica · Kingston 🥖 Bread or dough ♥ 0
Festival Jamaica · Kingston 🥖 Bread or dough ♥ 0
Hard dough bread Jamaica · Kingston 🥖 Bread or dough ♥ 0
Bulla cake Jamaica · Kingston 🥖 Bread or dough ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)