Sierra Leone· Área Occidental · Freetown

Rice bread

Name: Rice bread
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Sierra Leone
Ingredients: 300 g harina de arroz; 2 plátanos maduros; 100 g azúcar; 2 huevos; 100 g mantequilla; 1 cdta levadura; 1 cdta nuez moscada

Also: Pan de arroz

Pan dulce de harina de arroz, plátano y azúcar, suave y compacto, característico de Sierra Leona.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DifficultyMedium
🥖 TypeBread or dough
📜 Era19th century

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 1 h · Cooking 45 min

Tritura los plátanos hasta puré.
Bate con mantequilla, azúcar y huevos.
Mezcla con harina, levadura y nuez moscada.
Vierte en molde engrasado.
Hornea a 180 °C 45 minutos.

History and tradition

Es un pan de arroz que se hornea en moldes o ollas. Se prepara con arroz molido, plátano maduro y azúcar, y se toma en el desayuno o a cualquier hora del día.

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Ingredients

Method

History and tradition

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