Sierra Leona· Área Occidental · Freetown

Rice bread

Name: Rice bread
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Sierra Leona
Ingredients: 300 g harina de arroz; 2 plátanos maduros; 100 g azúcar; 2 huevos; 100 g mantequilla; 1 cdta levadura; 1 cdta nuez moscada

También: Pan de arroz

Pan dulce de harina de arroz, plátano y azúcar, suave y compacto, característico de Sierra Leona.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DificultadMedia
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaSiglo XIX

☕ Desayuno 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 45 min

Tritura los plátanos hasta puré.
Bate con mantequilla, azúcar y huevos.
Mezcla con harina, levadura y nuez moscada.
Vierte en molde engrasado.
Hornea a 180 °C 45 minutos.

Historia y tradición

Es un pan de arroz que se hornea en moldes o ollas. Se prepara con arroz molido, plátano maduro y azúcar, y se toma en el desayuno o a cualquier hora del día.

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Preparación

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