Sierra Leona· Área Occidental · Freetown

Cassava leaf plasas

Name: Cassava leaf plasas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Sierra Leona
Ingredients: 600 g hojas de mandioca molidas; 300 g carne de ternera; 200 g pescado ahumado; 1 cebolla; 2 guindillas; 150 ml aceite de palma; sal

Guiso de hojas de mandioca molidas con pescado, carne y aceite de palma, plato nacional de Sierra Leona.

⏱️ Total2 h
📊 DificultadMedia
🍲 TipoSopa o guiso
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 1 h 30 min

Cuece la carne con cebolla 30 minutos.
Añade las hojas y cuece 40 minutos.
Incorpora el pescado y las guindillas.
Añade el aceite de palma y cuece 20 minutos.
Sirve con arroz.

Historia y tradición

La palabra plasas designa cualquier guiso de hojas; el de mandioca es el más querido.

Cerca de aquí

Rice bread Sierra Leona · Freetown 🥖 Pan o masa ♥ 0
Potato leaf stew Sierra Leona · Freetown 🍖 Plato principal ♥ 0
Binch akara Sierra Leona · Freetown 🥗 Entrante ♥ 0
Fry fry de Freetown Sierra Leona · Freetown 🥗 Entrante ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.

Ingredientes

Preparación

Historia y tradición

Cerca de aquí

Comentarios (0)