Sierra Leone· Área Occidental · Freetown

Cassava Leaf Plasas

Name: Cassava Leaf Plasas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Sierra Leone
Ingredients: 600 g hojas de mandioca molidas; 300 g carne de ternera; 200 g pescado ahumado; 1 cebolla; 2 guindillas; 150 ml aceite de palma; sal

Eintopf aus gemahlenen Maniokblättern mit Fisch, Fleisch und Palmöl, das Nationalgericht Sierra Leones.

⏱️ Gesamt2 h
📊 SchwierigkeitMittel
🍲 ArtSuppe oder Eintopf
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🔥 Scharf

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h 30 min

Cuece la carne con cebolla 30 minutos.
Añade las hojas y cuece 40 minutos.
Incorpora el pescado y las guindillas.
Añade el aceite de palma y cuece 20 minutos.
Sirve con arroz.

Geschichte und Tradition

La palabra plasas designa cualquier guiso de hojas; el de mandioca es el más querido.

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Zutaten

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