Cassava leaf plasas

Name: Cassava leaf plasas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Cuisine: Serra Leoa
Ingredients: 600 g hojas de mandioca molidas; 300 g carne de ternera; 200 g pescado ahumado; 1 cebolla; 2 guindillas; 150 ml aceite de palma; sal

Guisado de folhas de mandioca moídas com peixe, carne e azeite de dendê, prato nacional de Serra Leoa.

⏱️ Total2 h
📊 DificuldadeMédia
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose 🔥 Picante

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 1 h 30 min

Cuece la carne con cebolla 30 minutos.
Añade las hojas y cuece 40 minutos.
Incorpora el pescado y las guindillas.
Añade el aceite de palma y cuece 20 minutos.
Sirve con arroz.

História e tradição

La palabra plasas designa cualquier guiso de hojas; el de mandioca es el más querido.

Perto daqui

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História e tradição

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