Potato leaf stew

Name: Potato leaf stew
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Serra Leoa
Ingredients: 500 g hojas de batata; 150 ml aceite de palma; 300 g carne; 200 g pescado ahumado; 2 cebollas; 2 guindillas; sal; arroz

Também: Potato leaves, hojas de batata

Guiso de hojas de batata con aceite de palma, pescado seco y carne, servido con arroz.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaAntiguidade

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose 🔥 Picante

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 1 h

Machaca o pica muy fino las hojas.
Cuece la carne con cebolla y sal.
Añade las hojas, el pescado y el aceite.
Cuece 40 minutos a fuego lento.
Sirve con arroz.

História e tradição

Es el guiso sierraleonés más típico, habitual en fiestas y reuniones familiares. Las hojas se pican finas y se cocinan largo tiempo con aceite de palma, pescado ahumado y carne.

Perto daqui

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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