सिएरा लियोन· Área Occidental · Freetown
Potato leaf stew
अन्य नाम: Potato leaves, hojas de batata
Guiso de hojas de batata con aceite de palma, pescado seco y carne, servido con arroz.
- ⏱️ कुल1 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 1 h
- Machaca o pica muy fino las hojas.
- Cuece la carne con cebolla y sal.
- Añade las hojas, el pescado y el aceite.
- Cuece 40 minutos a fuego lento.
- Sirve con arroz.
इतिहास और परंपरा
Es el guiso sierraleonés más típico, habitual en fiestas y reuniones familiares. Las hojas se pican finas y se cocinan largo tiempo con aceite de palma, pescado ahumado y carne.
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