Sahlab

Name: Sahlab
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Lebanon
Ingredients: 1 l leche; 4 cdas maicena; 3 cdas azúcar; 1 cda agua de azahar; canela; pistachos

Also: Bebida caliente de sahlab

Bebida espesa de leche caliente con almidón y agua de azahar, con canela, nueces y pistachos.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 EraMedieval

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 5 min · Cooking 10 min

Disuelve la maicena en un poco de leche fría.
Calienta el resto con el azúcar.
Añade la mezcla removiendo hasta espesar.
Añade el agua de azahar.
Sirve con canela y pistachos.

History and tradition

El sahlab es una bebida de invierno que se toma muy caliente, de leche espesada con almidón y perfumada con agua de azahar. Antiguamente se hacía con harina de orquídea. Se sirve con canela y frutos secos.

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Ingredients

Method

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